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      色譜法食用油脂肪酸含量測定

       發布時間:2017-03-18 點擊量:1028

      關鍵詞 氣相色譜法  檢測  花生油  大豆油  芝麻油  菜籽油 棉籽油  葵花籽油  油茶籽油  玉米胚油 芥菜籽油  橄欖油 調和油   脂肪酸

      一、 本方法引用標準及應用范圍

      本方法完全滿足GB/T17377-2008《動植物油脂  脂肪酸甲酯的氣相色譜分析》以及GB/T17376-2008《動植物油脂  脂肪酸甲酯制備》中的規定。

      本方法可以檢測下列各種植物油品種

      本實驗甲酯化方法采用國標GB/T 17376-2008,甘油酯皂化后,釋出的脂肪酸進行酯化,萃取得到脂肪酸甲酯用于氣相色譜分析。

      樣品中的脂肪酸經過適當的前處理(甲酯化)后,進樣,樣品在汽化室被汽化,在一定的溫度下,汽化的樣品隨載氣通過色譜柱,由于樣品中組分與固定相間相互用的強弱不同而被逐一分離,分離后的組分,到達檢測器時經檢測口的相應處理,產生可檢測的信號。根據色譜峰的保留時間定性,歸一法確定不同脂肪酸的百分含量。

      三、 儀器及試劑配置

      檢測項目 植物油中脂肪酸的測定

      色譜儀器型號 GC9800型色譜儀   配有FID檢測器

      毛細管色譜柱  PEG-20M30*0.32*0.5柱

      色譜工作站N2000 (電腦1臺自備)

      氮氫空發生器  各1臺或高純氮、氫氣、空氣鋼瓶各一瓶

      其它儀器 1.恒溫水浴鍋

      2.移液管

      3.膠頭滴管

      4.小圓底燒瓶 

      5.冷凝管

      6.  樣品瓶

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