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      國標食品添加劑中鉛含量的測定

       發布時間:2016-12-21 點擊量:2622

      企業辦理食品添加劑/復配食品添加劑生產許可證,的國家標準為GB/T-5009.75-2014版 食品安全國家標準-食品添加劑中鉛的測定,此版國標于2016-3-26執行;新國標里面測定食品添加劑/復配食品添加劑里的鉛的試驗方法有2種,*法:比色法(二苯基硫巴腙/雙硫腙) 第二法:石墨爐原子吸收光譜法; 因比色法需要用到劇毒物質:氰化K,無論是采購審批還是儲存都有很多的限制和困難,故此方法對絕大部分企業來說都不具備實際操作的可行性,只能采用第二法:石墨爐原子吸收光譜儀

      (一)下面專門來說一 下GB/T-5009.75號  2003版和2014版的差別 

      1、標準名稱由2003版的“食品添加劑中鉛的測定”修改為2014版的:食品安全國家標準-食品添   加劑中鉛的測定

      2、測定方法由2003版的5種方法壓縮為2種方法,即*法:比色法(二苯基硫巴腙/雙硫腙)和   第二法:石墨爐原子吸收光譜法;因比色法需要用到劇毒物質:氰化K,無論是采購審批還是儲存都有很多的限制和困難,故此方法對絕大部分企業來說都不具備實際操作的可行性,只能采用第二法:石墨爐原子吸收光譜儀

      (二)原子吸收光譜法的相關事項:原子吸收光譜法也可以細分為幾種方法、比較常見的為火焰法和石墨爐法,在2003版標準里面火焰法和石墨爐法都可以使用,但在2014版里面只能使用石墨爐法;火焰法比較經濟實惠而且檢測成本也比較低、石墨爐法價格比較高而且使用成本也相對高一些;新標準會提高企業的儀器采購成本

       

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